Winklarn | Weinwölfe - Azienda Agricola Alessio Dorigo, Friaul

Doch bevor die Weine verkostet und die Speisen kredenzt wurden, wurden fünf neue Mitglieder feierlich in die vinophile Runde aufgenommen. Und zwar Astrid Koranda, Bernd Dapprich, Gertrude Huber, Anna Maria Wagner und Michael Hayes. Die Stoppelpatronanz übernahm diesmal dankenswerterweise Karl Strasser. Ebenso war diesmal der Andrang an Besuchern recht groß, was eindrcksvoll beweist, dass das Interesse an den Aktivitäten des Clubs groß ist.

Küchenchef Christoph Kastner & Team überzeugten und begeisterten einmal mehr die illustre Runde mit wahren Gaumenfreuden wie Bauernbrot Meersalzbutter Schnittlauch; Thunfischfilet in Sesam gegrillt auf Couscous-Spargel Salat mit rotem Paprikaöl; Eierschwammerlrisotto mit Bresaola, Rucola und Parmesanschaum; Frühjahrsreh (Jahrling) auf zwei Arten - geschmort und rosa gebraten - mit gegrillter Polenta und Kohlgemüse; Schoko-Himbeer-Mascarpone Krokant.

Verkostet wurden dazu folgende Weine: Brut Cuvee, Friulano DOC 2023, Pinot Grigio DOC 2023, Sauvignon DOC 2023, Friulano „Ronc di Juri“ DOC 2022, Chardonnay „Ronc di Juri“ DOC 2022, Rosso Dorigo, Montsclappde DOC 2019 sowie Verduzzo 2020.

1. Foto, v.l.n.r.: Alessio Dorigo, Christoph Kastner, Gottfried Mayer, Christa Kastner u. Jürgen Nobis

2. Foto, v.l.: Obmann Jürgen Nobis, Gertrude Huber, Bernd Dapprich, Astrid Koranda, Michael Hayes u. Anna Maria Wagner

Weitere Infos unter www.weinwoelfe.at | www.restaurant-kastner.at | www.dorigowines.com.

Didi Rath