Amstetten | Weinwölfe - Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Beim Clubabend des Vereins Weinwölfe im Hotel Exel standen diesmal die Weine der Weinhofmeisterei aus Wösendorf in der Wachau im Mittelpunkt, welche von Mathias Hirtzberger fachkundig und leidenschaftlich beschrieben wurden.

Als Aperitif wurde Shiki Miki, ein Rose Brut von Pia Strehn, kredenzt. Zum Ausklang überraschte Mathias mit einer RIED KOLLMITZ Grüner Veltliner Smaragd 2015 aus der Doppelmagnum.

Verkostete Weine: STAB Grüner Veltliner Steinfeder 2021, TREU Grüner Veltliner Federspiel 2020, SPITALER Grüner Veltliner Smaragd 2016, RIED KOLLMÜTZ Grüner Veltliner Smaragd 2017, RIED KOLLMITZ Riesling Smaragd 2017 und RIED KOLLMÜTZ Riesling Smaragd 2018.

Buffet: Speckgarnele mit Kartoffel-Mayonnaisesalat, Backhendlroulade mit Kartoffelsalat, Fleischknödel auf Paprikakraut, Vitello Tonnato, Honigschinkenröllchen auf Gemüserahm, Tafelspitzsülz auf sauren Linsen, Tomaten Mozzarellasalat mit Schinkenspeck, Rauchlachstartar auf Frischkäse, Gesurter Kümmelbraten mit Semmelfülle auf Liptauer u. Griechischer Bauernsalat | Gnocci mit Tomaten-Salbeibutter | Rahmkuchen mit Sauerkirschen.

Weitere Infos zum Club selbst gibt’s hier und zur Weinhofmeisterei hier.

1. Foto, v.l.n.r.: Nadja Hörersdorfer, Silke Bruckner, Mathias Hirtzberger, Doris Stockner, Birgit Aigner-Brunhofer u. Claudia Schmid

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