Amstetten | Weinwölfe - Allacher Vinum Pannonia

Beim Clubabend des Vereins Weinwölfe im Hotel Exel standen diesmal die Rebensäfte des Weingutes Allacher Vinum Pannonia aus Gols im Mittelpunkt, welche von Michael Allacher fachkundig erläutert und von den vinophilen Wölfen mit großer Begeisterung verkostet und bewertet wurden.

Neuerlich im Einklang mit den edlen Rebensäften stand das köstliche Buffet, welches vom Team rund um Küchenchef Andreas Walter kredenzt wurde. Der Dank gilt diesmal Brigitte Wokatsch-Felber, welche als Stoppelpatin fungierte.

Verkostete Weine: Pet Nat Muskateller-Sekt 2019, Chardonnay 2019, Chardonnay Reserve Ried Altenberg 2018, Sauvignon Blanc 2019, Gelber Muskateller 2019, Sankt Laurent Klassik 2018, Sankt Laurent Ried Apfelgrund 2018, Cuvée Gerard 2017, Blaufränkisch Ried Eroffäcker 2017, Zweigelt Ried Salzberg 2017 aus der 5 L-Flasche, Cuvée Ried Altenberg 2017 aus der Magnum, Zweigelt Golser Altenberg 2002, Cuvée Imperium 2017

Buffet: Gefüllte Paprika auf Tomatenbutter, Krautstrudel vom Lammfaschierten, Geräucherte Gänsebrust auf Mais-Bohnensalat, Geräucherter Saibling mit Forellenkaviar und Gurke, Zanderterrine auf Linsensalat, Beef Tatare, Pannonische Langallo, Marinierte Gänseleber mit Marille und Pistazien, Pannonische Gazpacho mit Krebs-Frischkäse | Ausgelöstes Maishendel Pörkölt mit Tarhonya | Somlauer Nockerl.

Weitere Infos zum Weingut gibt’s hier. Und hier geht’s zu den bisherigen News der Weinwölfe Amstetten.

1. Foto, v.l.n.r. Michael Allacher, Brigitte Wokatsch-Felber u. Obmann Jürgen Nobis

Didi Rath

Published: 23.01.2020 - 23.00

Hotel Exel Restaurant

Alte Zeile 14,
3300 Amstetten